《生物化学》是生物技术、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全等专业的核心基础课程。《生物化学》精品课程内容体系包括《生物化学》理论课程，以及独立开设的不同层次的三门实验课程，即基础性实验——《生化实验技术》、综合性实验——《分析技术》、应用性实验——《检测技术》。